Ukiyo Yuzu Citrus Gin
Description du produit
Ukiyo Yuzu Citrus Gin est une expression vive et contemporaine qui capture l'essence du savoir-faire japonais.
Distillé sur l'île de Kyushu, ce gin de première qualité repose sur une base traditionnelle de shochu d'orge, lui conférant une bouche nette et soyeuse. L'ingrédient phare est le yuzu japonais, accompagné d'ingrédients locaux comme la fleur de cerisier et le thé vert régional.
La distillation, réalisée dans de petits alambics traditionnels, capture parfaitement le zeste intense et aromatique du yuzu, révélant un profil aromatique vif et précis aux notes de mandarine douce et de genièvre résineux.
Titrant à 40% ABV, il offre un équilibre raffiné entre la structure classique du gin et la vivacité singulière des agrumes, se prêtant idéalement aux cocktails élaborés.
Les botaniques
Genièvre, Yuzu, écorce de Mikan, orange amère, poivre Sansho, thé Matcha, fleur de Sakura, pin de genièvre, lavande et racine d'angélique
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Découvrez l'éclatante explosion d'agrumes du yuzu traditionnel, où la vivacité zestée de l'écorce mûrie au soleil rencontre l'élégance délicate et terreuse du matcha d'altitude.
Ces notes expressives évoluent vers une finale nette et raffinée, rythmée par la douce chaleur épicée du poivre Sansho et les nuances soyeuses de notre alcool de riz.
Les botaniques
Genièvre, Yuzu, écorce de Mikan, orange amère, poivre Sansho, thé Matcha, fleur de Sakura, pin de genièvre, lavande et racine d'angélique
« Découvrir Ukiyo Yuzu Gin, c'est explorer une harmonie minutieuse de l'héritage japonais, mariant avec art les trésors botaniques d'Orient aux traditions de distillation centenaires de Kagoshima. Nous avons sélectionné une alliance précise de shōchū traditionnel et de onze plantes cueillies à la main pour capturer dans chaque bouteille l'âme authentique et le raffinement du "monde flottant".
Au nez, se révèlent d'emblée des notes vives et zestées de yuzu ainsi qu'un profil floral délicat, évoquant un verger d'agrumes baigné de soleil. En bouche, le gin dévoile une texture nette et soyeuse, avant d'offrir une finale fraîche et vive de matcha terreux et une touche piquante de poivre Sanshō, témoignant de toute la profondeur de notre savoir-faire. »
Michael Pearce
Distillateur Ukiyo
